행복드림 옥천 보건소

□ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 최근 급격한 기온 상승으로 인해 고온다습한 날씨가 지속되고 있어 학교급식 등으로 인한

     집단식중독 사고가 우려되므로 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.

    
○ 최근 4년 동안 식중독 발생 동향을 분석한 결과, 5월~6월 평균 57건(1,993명)이 발생해 전체 발생 275건(6,952명)중 21%를

     차지하는 것으로 나타났다.

- 특히, ‘11년 5월~6월의 경우 야유회, 체육행사 등 야외 수련활동이 많아 학교급식소 등에서 식중독 사고가 전년에 비해 많이

    증가한 것으로 분석되어 금년에도 더욱 주의가 필요하다.

※ 5, 6월 야유회, 체육행사 등에 의한 식중독 현황 : 2건, 41명(‘10) → 10건, 837명(’11년)

○ 또한 최근 고온현상으로 인해 세균이 빠른 속도로 자라 4시간이면 식중독을 발생시키는 수준으로 증식하게 되므로 음식물 조리 및

     보관에서 특히 주의가 요망된다.

    □ 식약청은 야외 활동 등으로 인해 불가피하게 도시락을 섭취할 경우 음식물을 충분히 익힌 상태에서 5℃ 이하에서 냉장보관하거나

         60℃ 이상에서 온장 보관하고, 음식물 섭취시 손을 항상 깨끗이 씻고, 음식물은 익혀먹고, 물은 끓여서 마시는 생활습관을 실천