행복드림 옥천 보건소

▣ 최근 계절적 환경변화 등으로 식중독 사고가 발생됨에 따라
  『봄철 나들이 예방요령』을 배포하여 음식물 등에 대한 철저한
    위생관리를 당부하였다.

○식중독은 연중 발생하지만 특히 기온이 상승하는 봄철(4～5월)에 급격히     
   증가하는 경향이 있으므로 음식물의 조리·보관 및 섭취에 각별한
   주의를 하셔야 됩니다. 

○ 또한, 섭취 후 남은 음식물은 반드시 10℃이하 냉장고에 보관하고,
    데워 먹을 때에도 음식물 중심부 온도가 70℃ 이상이 되도록 가열
   하여야 한다고 당부하였다.

○ 특히, 야생 산나물 체취·섭취할 경우에는 잘 알려지지 아니한 독초 등이
   혼입되지 아니 하도록 주의하여야 하며, 비누를 사용한 위생적 손 씻기는
   세균오염의 90% 이상을 차단할 수 있으므로 식사 및 조리 전의 철저한
   손 씻기를 생활화하여 줄 것을 당부하였다.

붙임:  식중독 예방요령